Nasz pomysł na sushi

Sushi w Polsce kojarzy się z drogim, wykwintnym jedzeniem. Postanowiliśmy to zmienić poprzez wprowadzenie gotowych zestawów, które są przystępne cenowo dla każdego. Dobre sushi nie musi być drogie, chcemy aby każdy mógł spróbować wyśmienitej kuchni japońskiej. Stworzyliśmy miejsce zarówno dla smakoszy sushi, jak również dla osób, które dopiero rozpoczynają tę kulinarną przygodę.

Sushi to nie tylko jedzenie, to również część kultury japońskiej, które poprzez swoją prostotę, czystość formy oraz dobór kolorów ściśle odzwierciedla zasady filozofii Zen.

Sushi można jeść palcami. Ważne jest jednak, by zjadać całe kawałki na raz. Niedozwolone jest pozostawianie nadgryzionego kawałka na talerzu. Do sushi zawsze podaje się sos sojowy do zamaczania, zielony japoński chrzan wasabi do wymieszania z sosem oraz marynowany imbir, który należy spożywać (lub przeżuwać) w małych ilościach pomiędzy różnymi rodzajami potrawy. Imbir oczyszcza bowiem kubki smakowe, co w konsekwencji pozwala na silniejsze wyczucie smaku kolejnego kawałka, składającego się z innego rodzaju ryby.